ÇAĞLAYANCERİT'TE ŞİRE SEZONU AÇILDI

ÇAĞLAYANCERİT'TE ŞİRE SEZONU AÇILDI

Ceviziyle olduğu kadar şıralık üzümüyle de bilinen Çağlayancerit'te üzümlerin hasadıyla beraber pekmez, sucuk, bastık, pestil ve samsa gibi şıralık ürünlerin yapımına başlandı.

Çağlayancerit ilçemizin hemen hemen her yerinde yatsıncalık olarak adlandırılan yemek kültürünün vazgeçilmezi olan şırelik ürünler için Çağlayanceritliler hazırlıklara başladı..Evlerde kış mevsiminde tüketilmek üzere hazırlanan yatsıncalık hazırlanmaya başlandı şıralık ürünler, aynı zamanda kuruyemişçilerin de raflarını süslüyor.Çağlayancerit ilçemizin çalışkan ve Girişimci ev kadınları için ek gelir kapısı olan şıralık ürünler, hem yerli hem yabancı misafirler tarafından büyük bir beğeni ile tüketiliyor. Evlerde daha çok misafirlere yatsı vakti aperatif olarak sunulan başta beyaz ve kara sucuk, samsa, pestil, bastık son zamanlarda ticari amaçla üretilmeye başlandı.

Şıralık ürünlere artan talep üzerine Çağlayancerit’te de küçük aile işletmeciliğinden yavaş yavaş fabrikasyon üretime geçilmeye başlandı.